#MISJA 1. Muffiny jajeczne z papryką i czerwoną cebulą

#MISJA 1. Muffiny jajeczne z papryką i czerwoną cebulą

Znudziła ci się jajecznica i omlet, a wciąż masz ochotę na jajko? Muffiny jajeczne z pewnością przypadną do gustu całej rodzinie! Pięknie wyglądają i zaskakują swoim nietypowym smakiem.
Warzywa możesz zmieniać dowolnie według chęci. Do jajecznych muffinów pasuje również szpinak, pomidorki cherry, brokuły czy cukinia. 

Czego potrzebujesz?

30 g czerwonej cebuli
40 g papryki zielonej lub czerwonej
2 jajka
1 łyżeczka oleju rzepakowego
Zioła prowansalskie, szczyptę soli i pieprzu.

Sposób przygotowania:

  1. Nagrzać piekarnik do 180 stopni.
  2. Przygotować kokilki lub formę do muffinów - jeżeli nie są silikonowe to natłuścić lekko olejem.
  3. Warzywa pokroić w drobną kostkę i umieścić w foremkach.
  4. Jajka roztrzepać w misce, doprawić i zalać foremki z warzywami.
  5. Zamieszać jajko i warzywa w foremkach i wstawić do pieca na 15 minut.

#śniadanie